回收中央空调需要注意以下几点：

1. 确认中央空调是否可以回收：有些老旧的中央空调可能已经无法回收，需要直接进行报废处理。

2. 查找正规的回收公司：选择的回收公司可以确保中央空调的安全回收和合理处理。

3. 预约回收时间和地点：需要提前与回收公司联系，确定回收时间和地点，以便安排好人员和车辆。

4. 拆卸中央空调：在回收前需要将中央空调进行拆卸，以便更好的回收和处理。

5. 安全运输：中央空调在回收过程中需要进行安全运输，以避免损坏和造成二次污染。

6. 合理处理：回收公司需要将中央空调进行合理处理，如拆解和回收有价值的部件，进行环保处理等。

中央空调的原理主要包括制冷原理和制热原理。

制冷原理是基于液体汽化制冷的方式，利用液体汽化时的吸热和冷凝时的放热效应来实现制冷。具体来说，当液体处在密闭的容器中时，容器中除了液体及液体本身所产生的蒸汽外，不存在其他任何气体，液体和蒸汽将在某一压力下达到平衡。此时，如果将一部分蒸汽从容器中抽走，液体必然要继续汽化产生一部分蒸汽来维持这一平衡。这个过程会吸收热量，从而实现制冷效果。
制热原理则是通过压缩机吸入低压气体，然后经过压缩机压缩变成高温高压气体。高温气体通过换热器把水温提高，同时高温气体会冷凝变成液体。液体再进入蒸发器进行蒸发，蒸发器蒸发的同时也要有换热媒体，根据换热的媒体不同机器的型号结构也不同。常用的有风冷和地源。液体经过蒸发器后变成低压低温气体，低温气体再次被压缩机吸入进行压缩。这样循环下去，空调侧循环水就变成45-55度左右的热水了，从而实现制热效果。